傳統的干燥方法是利用太陽和風干燥的方法。干燥成本低是其優點之一。但是，除了有大面積的干燥外，干燥時容易受到天氣條件的限制。這就是它的缺點，天氣不好時，不容易干燥。即使干燥，產品的質量也會受到影響，甚至魚體也會變質。因此，選擇是空氣能烘干機是烘干魚干燥的理想條件。

       藍冠海產品烘干機是一種熱空氣烘干機，能快速干燥魚，它可以提高單位時間的產量。干燥過程可分為初次干燥時對魚體的表層水去除和后來對魚體內部水去除的干燥。初期干燥應在初期快速控制，后期干燥的過程不應過快，使加工能獲得優質的產品。

       大型魚類干燥時，如果表面連續干燥，表面通常是干燥的，但內部仍不干燥。如果認為魚已經完全干了，那將是由于魚體內水分含量高所致。在這種情況下，應停止干燥處理，并在自然條件下放置一段時間，在干燥前將魚體內的水分散到外面。這樣，就可以防止魚不同程度的干燥問題。

海產品烘干的技術要點：

1.溫度-通常，應在相對較低的溫度下進行海產品的干燥，以避免高溫影響干燥后產品的質量；

2.由于海鮮的水分存在于油脂中，因此難以脫水，控制脫水率是關鍵；

3.一般海鮮的干燥周期較長，快速干燥一般會破壞干燥質量；

4、顏色保持海鮮干燥后的顏色至關重要；

5.循環空氣-海鮮干燥一般需要較大的循環風量和較高的風速，以避免水蒸氣停留在物料表面；

選擇藍冠熱泵海產品烘干機的優點：

1.干燥過程完全符合食品衛生要求。

2.箱體內部衛生條件良好，成品光亮，光滑;

3.智能化程度高，可有效的減少人工；

4.烘干房內衛生環境良好，適用范圍較為廣泛；

5.使用壽命長達十幾年，并且運行費用低；

6.自動控制溫度和濕度;干燥過程中溫度和濕度波動很小，干燥質量穩定可靠。